제주도 먹부림 #2 이것이 꿩고기 풀코스인가!


제주도 여행 첫날은 동복해녀식당에서 회를 아주 만족스럽게 먹고, 이틀차에는 작년에는 맛보지 못했던 꿩고리를 노려보기로 했습니다.


이 블란디 꿩요리 전문점은 역시 인터넷에서 찾아보고 간 유명한 집이었는데 왠지 외국인 손님들이 많이 보였어요. 가게가 넓어서 여섯명이 우르르 몰려가도 전혀 문제 없어서 좋았고... 사실 바깥의 정자 비슷한 자리도 탐났는데 거긴 이미 선점 당한 후였음.


가격은 이 정도로 생각보다 저렴했습니다. 꿩고기를 처음 먹어보는 우리의 선택은 당연하게도 꿩고기 풀코스!


제일 먼저 꿩똥집(닭똥집은 많이 들어봤어도 꿩똥집이라고 하니 매우 신선한 느낌) 볶은게 나왔습니다. 고소하고 맛있어요. 똥집은 살짝 질깃하고 맛있고 간은 살짝 퍽퍽한 느낌이 순대의 간 생각납니다.


꿩회 등장. 꿩고기를 회로도 먹는다니 전혀 몰랐던 사실이라 두둥! 말고기도 그렇고 제주도에서 처음 먹어보는 고기는 회로 나와주는 위엄이 쩌는군요. 신기해요. 야들야들하면서 살살 녹아서 이것만 두배쯤 많이 줬으면 싶었습니다.


꿩의 뼈를 갈아서 만든 깐풍기. 약간 오돌도돌한 느낌이고 달달함. 취향이 좀 갈릴 것 같은 식감이에요.


꿩구이. 이것이 바로 꿩이다! 라고 주장하는 느낌의 메뉴. 먹어보면 정말 닭고기와는 다른 고기라는 것을 알 수 있는 맛입니다. 기름맛이 다르다고나 할까? 아주 맛있어요.


비주얼이 상당히 튼실해서 하악하악하게 만들어주는 꿩만두. 근데 이건 딱히 꿩고기라는 느낌은 안들어서 좀 실망. 전체적으로 담백한 느낌의 만두입니다.


마지막으로 꿩고기 샤브샤브가 등장. 꽉꽉 풍성하게 들어찬 느낌이 아주 좋아요. 꿩고기를 아주 얇게 슬라이스한 것을 보글보글 끓는 냄비에 담가서 먹는데...


우왕! 이거 기대보다 훨씬 좋았어요. 살짝 담가서 색이 변하자마자 먹으면 닭고기에선 절대 맛볼 수 없는 쫀득쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다. 개인적으론 연한 부위보다는 진한 부위가 더 좋았어요. 허겁지겁 먹다 보니 순식간에 동나버렸음.


마지막은 메밀 수제비로 피니쉬. 꿩과 메밀은 찰떡 궁합이라고 합니다. 죽 늘어나는 메밀반죽도 재미있고, 그걸 주걱으로 퍼서 젓가락으로 와다다다다다- 하고 던져넣는 퍼포먼스가 일품이십니다. 메밀반죽은 쫀득쫀득하게 씹히는 맛은 없고 살짝 찰기가 있고 녹는 듯한 식감입니다.

꿩고기는 말고기만큼 임팩트 있는 맛은 아니었지만 역시 평소 먹는 닭과는 다른 맛을 볼 수 있다는 점이 좋았고, 가격이 적절해서 부담없이 즐겨볼만한 것 같아요. 그리고 전체적으로 담백한 편이라서 그런지 물을 거의 안마시고 먹을 수 있었습니다.







덧글

  • 카이º 2011/06/08 20:02 # 답글

    꿩이 진짜 담백하고 맛있다고 하더라구요
    제주도에 은근 꿩요리가 유명해서..
    전에 갔을때 먹어보고 싶었는데 기회가 안났습니다 ㅠㅠ
    맛있겠어요~
  • 로오나 2011/06/11 17:33 #

    맛있었습니다^^
  • 아크메인 2011/06/08 20:17 # 답글

    꾸...꿩풍기!
  • 로오나 2011/06/11 17:33 #

    그 명칭 찰지군요=ㅂ=
  • 알렉세이 2011/06/08 20:25 # 답글

    으엌 저정도 코스가 인당 13000원이라니. 끝내준당.ㅠ
  • 로오나 2011/06/11 17:33 #

    네. 가격대비 좋은 듯.
  • 스테이지 2011/06/08 21:45 # 답글

    으악 이런것 낮에올리세요!

    테러목적이구나! 당했다!
  • 로오나 2011/06/11 17:33 #

    테러는 밤에 올려야 제맛.(...)
  • 천미르 2011/06/08 22:37 # 답글

    살아오면서 한번도 영접해보지 못한 고기님 중 하나인 꿩고기님;; 으아, 비싸서 엄두가 안남요;;
  • 로오나 2011/06/11 17:33 #

    여행 가서 먹기에는 가격대성능비 괜찮은 것 같아요.
  • seaman 2011/06/09 00:27 # 답글

    꿩회 기생충이 보통이 아닙니다.

    검사 받아보심이 좋을텐데요.
  • 로오나 2011/06/11 17:34 #

    헐, 그런가요? 나중에 한번...
  • 읭읭 2011/06/09 01:15 # 삭제 답글

    수안보쪽 꿩고기 전문점 골목쪽에도 저런코스로 팔더군요.

    하지만 꿩 회는 기생충때문에 이제 안한다고ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
  • 로오나 2011/06/11 17:34 #

    저런ㅠㅠ
  • todayonair 2011/06/09 12:06 # 답글

    부럽습니다. 저도 여행가서 저런 경험을 해보고 싶어졌네요 :o
  • 로오나 2011/06/11 17:34 #

    제주도 좋은 곳입니다=ㅂ=
  • 2013/01/12 12:40 # 삭제 답글

    죄송한데 여기 음식점 이름이 어떻게 되나요 :@.. 가장 괜찮아보여서..
  • 로오나 2013/01/12 12:54 #

    블란디 꿩 요리 전문점입니다.
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